Opnames Toasted! voor NjamTv

Vorige week dinsdag was ik samen met Tessa Knaeps van Koken Op Hakken te gast in eetcafé Caravan voor opnames van het programma Toasted! op NjamTv. De Ijslandse Dagny Ros en chocolatier Dominique Persoone boksten voor ons een gezond/stevig brunchke in elkaar. Wat we er van vonden zie je in oktober op tv, hier alvast een voorsmaakje van wat we op ons bordje kregen.

Tessa Knaeps Koken op hakken toasted njamtv

Smoothie van selder, groene appel, komkommer, limoen en gember. Toasted NjamtvToasted Njamtv

Aardappeltaartje met gemalen kaas, nootmuskaat en spek geserveerd met een olijventapenade.Toasted Njamtv

Quiche met parmaham, broccoli en boursin geserveerd met een slaatje van rucola, kerstomaten, aardbeien en een balsamicodressing.Toasted NjamtvMeer weten over Njam & Toasted! njam.tv/toastednjam.

Advertenties

Praag Food Diary

Net terug uit het zonnige Praag in Tsjechië. Helemaal iets anders dan onze oorspronkelijke bestemming Marrakech maar zeker niet minder de moeite waard. Waar je moet zijn om te eten en te drinken?! Ik vertel het jullie graag!

Op tal van plaatsen vind je restaurantjes waar ze traditionele gerechten zoals goulashsoep in uitgeholde broden serveren. Verder lijkt de Tsjechische keuken erg hard op de Hongaarse (vorig jaar ging ik al eens op citytrip naar Budapest) en daarom heb ik de rest van de reis vrij weinig traditionele gerechten besteld aangezien ik het meeste al een keer gegeten had.

Goulash

Angelato

30° graden in het midden van een drukke stad, dan smaakt een ijsje altijd. Angelato vonden we op het knooppunt tussen de oude en de nieuwe stad, een ijssalon met keuze uit een twintigtal verschillende smaken en ook telkens een speciaal “ijs van de dag” zoals chocolade-kokos (overheerlijk).

Angelato icecream Angelato icecreamAngelato
Rytířská 962/27
www.angelato.cz

NEB.O

De perfecte lichte lunch vind je bij NEB.O in het oude gedeelte van de stad. In tegenstelling tot de buurt is dit een erg hip zaakje met een trendy, minimalistische inrichting. Op de kaart staan  Zuid-Oost Aziatische gerechten (onder andere Pad Thai) en hierbij serveren ze vers bereidde limonades. Ik at hier Nem Cuon springrolls met noedels, roze garnalen en rauwe groentjes.

NEB.ONEB.O
Perlová 10
www.neborestaurace.cz

Můj šálek kávy (my cup of tea)

Naast goed eten was er natuurlijk ook nog plaats voor goede koffie. En daarvoor moesten we bij Můj šálek kávy zijn, een specialty koffiebar aan de rand van de stad. Hier dronken we een degustatiemenu van drie verschillende Colombiaanse koffies, allemaal afkomstig van de Tsjechische brander Doubleshot, gemaakt op Chemex.

Muj salek kavyMuj salek kavy
Křižíkova 105
www.mujsalekkavy.cz

Ristorante Sapori 

Ook aan goede Italianen geen gebrek in Praag. Ristorante Sapori ligt op een rustig pleintje en heeft een gezellig terras aan de voorkant met uitzicht op een fontein. De pasta is hier amazing en de moelleux van chocolade bijna even goed als de mijne! Haha!

Ristorante Sapori Ristorante Sapori

Ristorante Sapori

Ristorante Sapori
Americká 20
www.ristorante-praha.cz

Stockholm Food Diary

Deze week werd er “chez Steph” niet gekookt, want een vijfdaags tripje naar Stockholm stond op het menu. Een bezoekje aan deze stad is zeker, ook op culinair gebied, de moeite waard. Genoeg Kronen meenemen is echter wel de boodschap.

1. Snickarbacken 7 – Kaffeverket 

Deze kunstgalerij/designshop/koffiebar/lunchplaats ligt verstopt in een klein steegje in het centrum van Stockholm. Designliefhebbers kunnen hier hun hart ophalen en tegelijk genieten van een lekkere lunch want sinds twee jaar heeft ook Kaffeverket hier zijn intrek hier genomen. Dit maakt van Snickarbacken een populaire ontmoetingsplaats voor koffie- en foodlovers. De koffie die hier geserveerd wordt is afkomstig van Stockholm Roast, een locale micro brandrij, en is absoluut top!

Snickarbacken 7 KaffeeverketChampignonsoep met verse marjolein.

Snickarbacken 7 KaffeeverketGegrilde Club Sandwich met kip.

2. Rakultur 

Volgens velen serveren ze hier de beste sushi van de stad en dat kan ik alleen maar beamen. De relaxte sfeer, open keuken, vriendelijke bediening en de superverse Scandinavische vis zorgen voor dé ultieme sushi ervaring.

Rakultur

Rakultur3. Hermans

Dit restaurant serveert elke dag een uitgebreid vegetarisch buffet waarmee ze willen aantonen hoe divers en smakelijk gerechten zonder vis of vlees kunnen zijn. De meeste klanten die hier komen zijn geen vegetariërs en zijn vaak aangenaam verrast, net zoals ik, door de verschillende gerechten als lasagna verde, chili sin carne en de ruime saladbar.

Hermans Stockholm Hermans Stockholm

Snickarbacken 7
http://www.snickarbacken7.se

Rakultur
Kungstensgatan 2
http://www.rakultur.se

Hermans
Fjällgatan 23B
http://www.hermans.se